Fisiología Animal, es una asignatura que se encuentra en tercer año del plan de estudio de la carrera de Licenciatura y Profesorado en Biología dictada en el segundo cuatrimestre. La misma es la ciencia que estudia a los seres vivos, específicamente el funcionamiento de éstos. Se estudia la función de los tejidos, órganos y sistemas de órganos de los animales pluricelulares. Por encima de todo, la fisiología animal es una ciencia integradora. Los fisiólogos examinan e intentan comprender como los sistemas fisiológicos califican y diferencian, normalmente en el sistema nervioso central, las ingentes cantidades de información que constantemente recibe un animal, tanto desde el medio interno como del externo.